米曲霉
商品属性：
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产品名称
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英文名称
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产品编号
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米曲霉
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Aspergillus oryzae
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GOY-JZ0121
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用途：
酿造酱油，味噌。
形态：
蔓延生长，产黄色孢子，边缘不规则，不透明，正面白色，表面粗糙，质地干燥
商品详情：
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培养基
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燕麦粉琼脂-1（英文名：ISP-3）：燕麦粉 20.0g，微量盐溶液 1.0ml，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH7.2，121℃，15min**。[注] 微量盐溶液配方：FeSO4·7H2O 0.1g，MnCl2·4H2O 0.1g，ZnSO4·7H2O 0.1g，蒸馏水 100.0ml。
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传代方法
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①准备上述平板2块；②安瓿管表面**后在**柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入2块平板，200μL/个，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
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生长条件
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28℃；5-7天.；好氧
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存储条件
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2-8℃
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等级
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1
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形态
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蔓延生长，产黄色孢子，边缘不规则，不透明，正面白色，表面粗糙，质地干燥
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模式菌株
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no
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应用领域
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酿造酱油，味噌。
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